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鸡蛋上汤娃娃菜的家常做法 上汤粉丝娃娃菜

2024-04-30 1866 明贵知识网

用料：娃娃菜、花生碎、海米、肉沫、葱花、蒜片适量


做法：1、 炒锅放少许油加热，放入娃娃菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。


2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫与海米炒至变色。


3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。


4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。


5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）


6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）


7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫与海米，均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。

鸡蛋上汤娃娃菜的家常做法 扩展

主料

娃娃菜100g

鸡蛋1个

火腿1根

蒜头适量

海米适量

辅料

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量


1. 准备材料娃娃菜洗净对半开，然后再对半切开，最好一整个连着心切，不要掰开；火腿切丝；

2. 锅里下油煎蒜头，蒜头要煎到微焦黄备用。

3. 煎鸡蛋，这个是汤奶白的重点，鸡蛋要煎得稍微干一点，有很浓的蛋香味；

4. 加入水，海米，爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟；

5. 之后加入娃娃菜和火腿丝，大火煮2分钟；

6. 然后加入适量的盐，鸡精和胡椒粉即可出锅。

鸡蛋上汤娃娃菜的家常做法

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